El limo de cebolla o, como también se le llama, caída de cebolla, aún no ha recibido una distribución amplia, como cebolla, batun o puerro, pero sus propiedades útiles, curativas y cualidades nutricionales merecen más atención. En el jardín, no traerá muchos problemas al jardinero. Es muy decorativo, además es una buena planta de miel.
Cebolla - limo, foto, descripción
Las cebollas de limo son cebollas para ensalada. Su sabor es agradable, ligeramente picante, con un ligero olor a ajo y cebolla. Una propiedad valiosa es que las hojas no se desbastan hasta el otoño. Por lo tanto, durante el verano, puede pasar de tres a cuatro secciones de hojas.
Las hojas son gruesas, carnosas, tiernas y jugosas. Si se cortan, emiten un moco viscoso, transparente y viscoso, que, obviamente, dio el nombre a este tipo de cebolla.
Su productividad alcanza 3-4 kg por 1 km2. metro
Crece salvaje en el sur de Siberia occidental y oriental, Altai, en las montañas de Asia Central. Crece en grandes grupos en las estepas, las estepas forestales, así como en solonetzes, en las laderas del sur de las cadenas montañosas, sujeto a una buena iluminación y suficiente humedad del suelo. Los residentes locales de Altai y Siberia lo usan fresco, salado y seco.
Mira el video, para que recojan cebollas de limo en Altai:
Propiedades útiles de cebolla-slizuna
El limo de cebolla es muy útil, ya que las hojas contienen 3-3.5% de azúcares, 40-90 mg% de vitamina C, 1.8-2.0 mg% de caroteno, vitaminas B1B2 PP, volátil altamente activo. Su beneficio también es que es rico en sales minerales de potasio, zinc, manganeso, níquel, molibdeno, hierro, etc.
Debido al alto contenido de sales de hierro, el limo de cebolla es útil para la anemia. La medicina tibetana lo usa como un antiinflamatorio, analgésico.
Cultivo de cebollas de limo
Cebolla limo es una planta perenne. Tiene hojas lineales (planas) de 8-15 cm de ancho, 20-25 cm de largo, de color verde claro y oscuro. La planta se pone en cuclillas, se extiende, el bulbo falso se acorta, de 2-2.5 cm de espesor, cubierto de escamas secas blancas.
Ramas a lo largo de la temporada de crecimiento, formando tres o cuatro ramas con 8-10 hojas en el segundo año. El número de brotes aumenta cada año, al final del cuarto o quinto año, su número total alcanza 20-25, y el número de hojas es de 50 a 200 por planta.
En los primeros cuatro años, los brotes de cebollas de limo son poderosos, pero luego la energía de la formación de brotes disminuye. Los brotes viejos comienzan a morir, la planta como un solo organismo deja de existir. Por lo tanto, es aconsejable cultivar limo de cebolla en un lugar durante no más de cuatro a cinco años.
La planta florece en el segundo año. El tallo con flores tiene una altura de 20-60 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. La inflorescencia es un paraguas esférico. El número de flores es de 150-300. Antes de florecer, el paraguas "mira" hacia abajo. Al comienzo de la floración, la flecha se endereza. Esta calidad del limo también se refleja en su nombre: arco caído.
La planta se dispara tarde - en julio-agosto. Disparo y floración estirada durante 25-30 días. Por lo tanto, las semillas no maduran al mismo tiempo, deben cosecharse en dos o tres dosis.
Cebolla-limo se caracteriza por la exigencia a la humedad, la fertilidad del suelo. Para obtener hojas jugosas, anchas y gruesas, su rápido crecimiento después del corte, es necesario hacer al menos 5-6 kg por 1 sq M en el otoño para excavar en el área donde se cultivará el limo. m humus, 30-35 g de superfosfato, 20-25 g de sal de potasio, y en la primavera bajo tratamiento previo a la siembra: 15-20 g de nitrato de amonio.
Después de cada corte de hoja, realice el aflojamiento del espacio entre hileras, el riego y la alimentación.
El limo, como el cebollino, es resistente a las heladas y resistente al invierno. Soporta heladas de hasta 30 grados, por lo que se puede cultivar en casi toda Rusia.
Sembrando limo de cebolla y su propagación
Propague las semillas de baba de cebolla y vegetativamente (partes del arbusto o brotes). Durante la propagación de semillas, las semillas se siembran directamente en el suelo o se cultivan plántulas.
Sembrar semillas se hace mejor en la primavera en la primera oportunidad de ingresar al campo. Para la siembra, se cortan surcos de 30-35 cm, en los que se siembran 1-1.5 g de semillas por 1 cuadrado. Profundidad de siembra 1.5-2 cm. Las plántulas aparecen después de 20-25 días, dependiendo de la humedad, la temperatura del suelo. La cosecha comercial se puede obtener en el segundo año después de la siembra.
En el primer año de vida, lo principal al cultivar babosas es el control de malezas, que puede ahogar fácilmente las plantas pequeñas. En el futuro, el cuidado consiste en regar regularmente, cultivar espacios entre hileras, desmalezar.
En la primavera del segundo año y los años siguientes, el sitio debe limpiarse de restos de plantas, aflojarse profundamente. Antes de aflojar, es necesario hacer 1 kilómetro cuadrado. 15-20 g de nitrato de amonio, 40-6 g de superfosfato, 30-40 g de cloruro de potasio con la adición de oligoelementos.
Para preparar mejor las plantas para el invierno en agosto-septiembre, se realiza la fertilización con fertilizantes de potasio y fosfato.
Los arbustos de babosas de cebolla de tres a cuatro años se pueden usar para destilación (cultivo) en el hogar o en invernaderos de vidrio calentado. Para hacer esto, en el otoño, después del inicio del clima frío, pero antes de que el suelo se congele, las plantas se extraen del suelo, se colocan cerca unas de otras en cajas de madera poco profundas o, mejor, de plástico, se dejan a la intemperie.
Luego, según sea necesario, las cajas se llevan al invernadero o a la habitación y se riegan. Después de 20-30 días, las plantas vuelven a crecer, se usan junto con bulbos. La productividad en este caso es de 15-20 kg por 1 m2. Si solo se cortan las hojas, en dos rodajas puede obtener hasta 10 kg de cebollas verdes con 1 sq. metro
Las babosas, como el cebollino, no se ven afectadas por el oidio (peronosporosis). La productividad de las semillas es buena. En promedio, se pueden obtener 5-7 g de semillas de una planta. Las plantas más productivas del tercer año de vida.
Al cortar las hojas, la planta no florece, las hojas contienen menos fibra, por lo que se vuelven más tiernas. Se utilizan como condimento para diversos platos en la preparación de ensaladas.
Rebanadas de recetas de cebolla y slizuna
Ensalada De Cebolla
Limo, picar finamente el perejil, picar la cebolla en aros, la lechuga en tiras. Huevo cocido finamente picado. Mezcle todas las verduras, huevos picados, agregue sal y pimienta negra al gusto, sazone con crema agria o mayonesa.
Ingredientes:
- cebolla de limo - 200 g,
- cebollas - 100 g,
- ensalada de hojas - 200 g,
- perejil - 100 g,
- huevo cocido - 2 piezas,
- crema agria o mayonesa - 100-150 g.
Ensalada de cebolla y rodaja de guisantes verdes
Rebane el limo de cebolla, córtelo en tiras finas, mezcle con guisantes verdes enlatados, huevos hervidos, finamente picados, agregue sal al gusto, vierta crema agria o mayonesa. Poner en una ensaladera, decorar con perejil, eneldo.
Ingredientes:
- cebolla de limo - 500 g,
- guisantes verdes enlatados - 250 g,
- huevo cocido - 2-3 piezas,
- perejil - 5 g,
- eneldo - 15 g
- crema agria o mayonesa - 150-200 g.
Tortilla con baba de cebolla
Pase la cebolla finamente picada en la mantequilla, agregue el perejil finamente picado, la sal, la pimienta al gusto, vierta los huevos con leche batida y fría por ambos lados.
Ingredientes:
- cebolla de limo - 50 g,
- perejil - 20 g,
- mantequilla - 20 g,
- huevos - 3 piezas,
- leche - 100 ml.