Caquis brillantes y apetitosos, beneficios y daños para el cuerpo, ¿cuáles son las contraindicaciones? ¿Qué tan importantes son las propiedades del caqui para nosotros, cómo es útil? ¿El caqui sabroso y bajo en calorías es realmente dañino? ¿A quien? Por lo general, estas preguntas comienzan a surgir en noviembre, en un momento en que aparecen frutas de color naranja brillante en los estantes de los mercados y tiendas. Resulta que esto no es solo una deliciosa baya. El uso de caquis le permite prescindir de las bebidas energéticas, ya que aumenta perfectamente el tono de todo el organismo.
Las frutas tienen un aroma exquisitamente rico, sabor inusual. Frescos: contienen más del 20% y secos, hasta 60% de azúcar. Los ácidos orgánicos son pocos. Por eso son útiles para personas con alta acidez.
En China, los caquis se han cultivado durante siglos: esta es su tierra natal. Desde allí fue al este de Asia, luego a Japón. Solo a fines del siglo XIX sobre ella aprendió en todo el mundo. Sus frutos son muy apreciados por los chinos. Y Japón lo considera una fruta nacional.
El caqui (Diospyros - traducción del griego - "fruto de los dioses") en realidad no es una fruta, sino una baya grande, redonda y jugosa con una cáscara suave y delgada de diferentes colores (de amarillo a naranja brillante). El color de la cáscara depende del grado de maduración o variedad. La pulpa es suave, casi gelatinosa cuando la fruta está completamente madura.
Hay alrededor de quinientas variedades de caquis. Esta planta de hoja perenne tiene un alto valor nutricional, y obtenemos beneficios no solo de las frutas, sino también de las hojas, la corteza y las raíces.
Las frutas inmaduras debido al alto contenido de taninos a menudo son utilizadas por los japoneses como aditivos para sake o licores.
Las semillas tostadas se utilizan como sustituto del café.
Cómo elegir un caqui, que es más útil
Esto debe ser conocido. Solo las frutas suaves y maduras tienen una carne realmente jugosa y sabrosa. Es de estas frutas que recibimos el mayor beneficio. Guárdelos con extremo cuidado, teniendo cuidado de no dañar la piel. Las bayas dañadas se pudren rápidamente. Es mejor mantenerlos congelados. Por cierto, la congelación elimina la astringencia. Los caquis se comen cuando las frutas adquieren una consistencia gelatinosa.
¿Qué es útil caqui
En Japón, China, comer 2-3 bayas es equivalente al almuerzo: son las principales en la mesa del comedor. Una fruta contiene casi seis gramos de fibra dietética, lo que equivale a una cuarta parte del valor diario recomendado. Dado que la fibra se digiere lentamente, te sientes lleno por un período de tiempo más largo. Es por eso que el caqui se puede recomendar a niños, personas involucradas en deportes o que experimentan un gran esfuerzo físico.
Este es un producto dietético que, debido al contenido de pectina, se recomienda para el tratamiento de trastornos digestivos. La medicina tradicional usa frutas para tratar dolencias estomacales.
Una gran cantidad de azúcares que contienen bayas son glucosa, fructosa. Apoyan un sistema vascular saludable, fortalecen el músculo cardíaco. A pesar de esto, el nivel de glucosa en la sangre permanece dentro de los límites normales.
Los caquis son muy nutritivos, al igual que los higos o las uvas. Muchas personas incluso comen té seco en lugar de dulces. Esta fruta contiene mucha glucosa. Cuando se seca, aparece en la superficie de la fruta, como escarcha.
El beneficio del caqui es que contiene vitamina C (antivirus), provitamina A (el caroteno ayuda con problemas con los ojos, la piel), vitaminas B, PP, sales de hierro (formación de sangre) y muchas otras sustancias valiosas. Se puede recomendar a personas que sufren de presión arterial alta o enfermedad cardiovascular.
Como regla general, en aquellas personas a las que se les recetan diuréticos según lo prescrito por el médico, aumenta la producción de potasio beneficioso del cuerpo, es decir, deben tomar medicamentos que contengan potasio adicionalmente. Pero si agrega caqui a su dieta, junto con albaricoques, manzanas, la necesidad de tomar preparaciones adicionales que contengan potasio desaparecerá por sí sola: el cuerpo obtendrá el potasio tan necesario de estas frutas.
Contiene micronutrientes y fibra dietética 2 veces más útiles que las manzanas. También contiene muchos antioxidantes.
Es una excelente fuente de hierro, calcio, cobre, así como magnesio, potasio. El magnesio reduce la probabilidad de cálculos renales. Uno de los beneficios para la salud más importantes son sus propiedades anticancerígenas debido a su alto contenido de betacaroteno, vitamina A. Esta fruta puede reducir el riesgo de cáncer de pulmón, recomendado para el consumo de los fumadores crónicos. Las vitaminas C, P reducen la fragilidad de los vasos sanguíneos. Vitaminas B1, EN2 Contribuir al funcionamiento normal del sistema nervioso. Debido a su alto contenido de yodo, el consumo regular de esta fruta ayuda a mejorar la función tiroidea; también es una de las propiedades más beneficiosas de los caquis.
Debido al alto contenido de azúcares, el potasio, el jugo de caqui puede ayudar a reponer el cuerpo con energía, aliviar los síntomas de estrés, fatiga, por lo tanto, no hay necesidad de usar energía especial o suplementos nutricionales.
¿Caqui, diurético o no? El caqui tiene un efecto diurético, propiedades tónicas y, por lo tanto, alivia la hinchazón.
Calma el sistema nervioso, mejora el rendimiento, tiene propiedades bactericidas contra Escherichia coli, bacilo del heno y Staphylococcus aureus.
Para los resfriados, la tos, es útil hacer gárgaras con el jugo de uno o dos caquis maduros, mezclados con ¼ de taza de agua tibia.
Una decocción de su cáliz, pedúnculo, a veces se usa para detener el hipo.
Con fines terapéuticos, los caquis se usan para la anemia: debe beber 50-100 ml de jugo 2 veces al día antes de las comidas.
Con sangrado de las encías, presión arterial alta, debe tomar ¼ cucharadita de polvo obtenido de las hojas de caqui trituradas dos veces al día durante una semana.
En caso de diarrea crónica, beba 500 ml de caldo de frutas cada 4 horas. El caldo se prepara en rodajas en rodajas de seis bayas inmaduras medianas, se vierte con 3 vasos de agua hirviendo. El contenido se cubre con una tapa durante 20 minutos y luego se filtra para liberar el caldo de las fibras de la pulpa.
Las frutas maduras, desprovistas de propiedades astringentes, son una excelente herramienta en el tratamiento del estreñimiento.
También ayudan al cuerpo a controlar el colesterol. Dado que las frutas contienen una cantidad suficiente de pectina, que puede evitar la absorción de colesterol por las paredes intestinales.
Todas las frutas o bayas frescas, como saben, tienen tanta azúcar necesaria para el hombre, ácidos orgánicos, sales, proteínas, vitaminas, que tienen valiosas propiedades nutricionales y medicinales. Las diversas frutas contienen estos elementos de manera diferente.
El caqui, por ejemplo, supera muchos azúcares en muchos cultivos que crecen en condiciones similares. Es suficiente para dar un ejemplo: las bayas maduras de este tipo de cultivo contienen muchos azúcares, principalmente glucosa y fructosa, contra 8-11% en las frutas de manzana, pera, durazno. Cabe señalar que importamos fructosa de Holanda. Un caucásico (seco) semiseco, vendido en otoño o invierno en los mercados, contiene azúcar del 32 al 40% y materia seca: 62-71%.
Las frutas se usan para diversas enfermedades gástricas, como agente preventivo y terapéutico para el escorbuto. Para la comida, use bayas frescas o secas.
Secarlos es muy simple: incluso puede usar un horno ordinario, agregando fuego gradualmente. Los caquis secos saben a higos, solo que son más densos.
Debido a la falta de ácido, los beneficios del caqui en las enfermedades del estómago, con diarrea, disentería son innegables. Debido a la presencia de pectina, elimina las toxinas. La glucosa y la fructosa apoyan el músculo cardíaco.
El médico señala que se recomienda beber jugo de frutas espeso en 2-3 vasos al día para el tratamiento de la hipertensión. Es útil para la enfermedad tiroidea. Lo que es especialmente importante es que regenera los tejidos dañados.
Caquis secos
Caqui, una de las mejores frutas que promueven la salud. Se procesa principalmente por secado.
Los caquis secos son ricos en nutrientes que promueven la salud, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que son vitales. Cuando se seca, el contenido de azúcar en los caquis aumenta en 3-4 veces y se vuelve más nutritivo. Las bayas secas contienen 8-10 veces más vitamina C que las manzanas. También contienen vitamina A, calcio, caroteno y proteínas.
Los caquis secos son efectivos para personas con presión arterial alta. Ella puede detener la diarrea. Finalmente, es adecuado para personas que están a dieta.
Los frutos de los caquis secos siempre están cubiertos de “escarcha” blanca. Esto no es moho, es glucosa y fructosa, que, después de la evaporación de la humedad, cristaliza en la superficie durante el secado de la fruta.
Propiedades útiles y medicinales de hojas, raíces, brotes de caqui.
La medicina oriental utiliza una decocción de raíces u hojas de caqui como un medio externo para detener el sangrado, desinfectar heridas, cortes, pinchazos o rasguños. El uso externo de tal decocción ayudará a reducir el dolor, aliviar la inflamación en las hemorroides.
Los brotes, las hojas de esta planta tienen una gran cantidad de ácido ascórbico. Especialmente mucho en el otoño. De las hojas puedes hacer un sustituto del té. ¡Un estudio realizado por científicos coreanos (1980) mostró que el té de hoja contiene 20.8 veces más vitamina C que el té verde!
Caqui en cosmetología
Los cosmetólogos aconsejan usar la pulpa de frutas inmaduras junto con la yema de huevo, el jugo de limón: esta máscara es útil para la piel con poros dilatados, para la piel inflamada de la cara, para la piel propensa al acné.
Contraindicaciones para el caqui, lo que debes saber
Si prueba el caqui por primera vez o se lo da a su hijo, tenga mucho cuidado, no coma más de una fruta a la vez, ya que hay personas que, debido a sus propiedades astringentes, pueden sufrir obstrucción intestinal.
Los diabéticos deben evitar comerlo. No se recomienda comerlo para personas obesas, debido al alto contenido de azúcares fácilmente digeribles.
Las frutas inmaduras contienen abundantes taninos (útiles para la enfermedad periodontal de las encías), que les dan astringencia (0.2-0.5%). Por lo tanto, una persona que prueba una fruta inmadura sentirá que su boca se "unirá". Sin embargo, la fruta madura pierde su astringencia. Si vierte bayas verdes con agua tibia durante 12 horas, perderá astringencia.
Enjuagar la boca y cepillarse los dientes después de consumir caquis son obligatorios, ya que los restos de las fibras dulces entre los dientes pueden desencadenar la caries dental.
El caqui contiene una gran cantidad de tanino y pectina, por lo que si lo comes con el estómago vacío, esto puede conducir a la creación de bultos densos en el estómago. Al estar allí, pueden causar náuseas, vómitos y hacerte llorar de dolor.
Los caquis secos son muy útiles, pero no se pueden hervir, por ejemplo, en compotas, ya que el sabor astringente característico de las frutas inmaduras se restablece durante la cocción.
El uso de caquis en la industria.
Las frutas inmaduras, las hojas, las ramas y las raíces tienen un alto contenido de taninos, por lo que se usan para teñir telas, producir barniz, tinta indeleble y bronceado de la piel. Su madera se puede procesar y pulir fácilmente. No es de extrañar que lo usaran para parquet en la construcción de iglesias y museos. De madera de caqui hechos instrumentos musicales, transbordadores de tejer, muebles.
En Japón, el jugo, exprimido de frutas inmaduras, está impregnado con redes y cuerdas, lo que las hace más fuertes y duraderas. Además, el jugo también se usa para la producción de papel de embalaje para el té. Al mismo tiempo, el papel no permite que pase la humedad, protege el té del moho.
Todas las propiedades industriales, curativas y beneficiosas enumeradas de los caquis le otorgan gran popularidad, especialmente entre los jardineros. Tiene un sabor agradable peculiar, un importante valor nutricional. Puede conservarse mediante congelación rápida en jarabe de azúcar o congelarse sin él, envasado en celofán. La congelación es una forma de deshacerse de la astringencia. Este es un gran plato de postre.
En general, el caqui es bueno en todas partes, ¡muy útil! Lo principal es poder elegir la fruta adecuada para que su sabor agrio no decepcione.
Entonces, para resumir, enumere las principales propiedades útiles de los caquis:
- tiene propiedades diuréticas, tónicas;
- calma el sistema nervioso;
- los frutos tienen un efecto antibacteriano;
- interferir con el desarrollo de enfermedades vasculares;
- el magnesio reduce el riesgo de cálculos renales;
- la vitamina A protege contra el cáncer;
- las vitaminas C y P ayudan a reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos;
- El uso de la fruta con fines cosméticos ayuda a estrechar los poros, suavizar las arrugas y hacer que la piel sea suave y mate.
Contraindicaciones, efectos secundarios, daños que el caqui puede causar:
- debe usarse con mucho cuidado, no más de un feto por día, para personas que padecen obesidad o diabetes;
- puede disminuir la presión arterial, nivelar el efecto de los medicamentos utilizados para aumentar la presión arterial;
- Para evitar un efecto negativo en el intestino de propiedades astringentes, coma solo frutas maduras. Pero si no puedes evitar esto, entonces cómelo al menos con el estómago lleno;
- nunca coma caquis (maduros o inmaduros) después o antes de comer carne de cangrejo, ya que es probable que este tipo de carne mejore las propiedades astringentes; es poco probable que se eviten los problemas de obstrucción intestinal.
La información contenida en este artículo de ninguna manera debe interpretarse como un consejo médico. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de nutrición que incluya caqui. Los beneficios y daños para el cuerpo, las contraindicaciones son muy individuales. Siga los consejos y el sentido común de su médico antes de realizar cambios en su estilo de vida.